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Conservación de alimentos en la cocina Patagona

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Iniciativa financiada por el gobierno regional de Aysén – FNDR – Cultura 2021. Durante el poblamiento de la región de Aysén, fueron múltiples las vicisitudes que debieron sortear los pobladores para conseguir sustento y alimentación, considerando las inclemencias climáticas y la soledad de estos territorios, forjar familia y mantenerse vivo, era toda una hazaña. En
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